La letra es obra del mutxamelero Francisco Pastor Vidal y dice así:
No canvies mai cor meu
no vages a pérdre el pols de la festa
que ací en esta fèrtil terra,
on la flor de l’atzahar el seu perfum escampa,
creixen marxes móres i blanques colomes,
creix feliç la festa
enpórtics d’altes columnes
brodats de passodobles.
No canvies Mutxamel
cor noble que arriba gloriós setembre
amb espigues de cançó
a les seues ales preses.
I alce la meua copa,
descanse l’espasa
i brinde per tu,
no canvies Mutxamel.
Cor de música i foc,
cor poderós, cor generós
per tu que bats la vida i la cançó
entre l’horta i el cel,
apaga cor meu
el ritme del forcat.
Que el cel posa estreles
als teus peus
i obri portes d’joia
en nits màgiques.
No canvies Mutxamel
cor noble que arriba gloriós setembre
amb espigues de cançó
a les seues ales preses.
I alce la meua copa,
descanse l’espasa
i brinde per tu
no canvies Mutxamel.